FORMATION HYGIENE ET SECURITE DES ALIMENTS

Objectif

Il consiste à sensibiliser les stagiaires sur le rôle de l’hygiène dans la sécurité des aliments et de leur donner les outils nécessaires pour la maitrise et la limitation des risques.

Programme

Définition de la notion d'hygiène

La réglementation en vigueur relative à l'hygiène des aliments

Notion de dangers et risques

Comment maitriser les risques

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DURÉE

1 jour

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Cours théoriques illustrés
Vidéo projection et documents pédagogiques
Exercices et échanges entre les stagiaires et le formateur

PROFIL DES STAGIAIRES

Tous ceux qui sont en contact des denrées alimentaires, Équipe HACCP

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

HACCP, ISO 22000

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EXTRANET / INTRANET AFPI

Demande de renseignement et pré-inscription

DATES DE FORMATION

Angers

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