FORMATION MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS

Objectif

Appréhender les enjeux hygiène liés à la maintenance des machines

Comprendre les microbes et leur mode de développement dans les aliments

Quels sont les principaux pathogènes ?

Apprendre à maitriser les risques microbiens

Interpréter une analyse microbiologique

DURÉE

1/2 jour

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Cours théoriques illustrés
Vidéo projection et documents pédagogiques
Exercices et échanges entre les stagiaires et le formateur

PROFIL DES STAGIAIRES

Responsable qualité, Opérateur agent de maitrise, tous ceux qui sont concernés par la qualité

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Hygiène des aliments, HACCP, ISO 22000

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